Низкокалорийная диета. В чем подвох "быстрого похудения"?

Сегодня я решила написать о низкокалорийных диетах.

Иногда нам кажется, что лучше уж потерпеть на одном шпинате и кефире пару-тройку недель, чтобы обрести вожделенную стройность, вместо правильного питания месяцами с отказом от любимых продуктов. Если необходимо похудеть на 2-3 кг, то низкокалорийная диета на неделю конечно же поможет от них избавиться.
Вопрос только в том, как бы после ее окончания не набрать новых 5 кг вместо потерянных 3. Хотя, многие из нас надеются на свою силу воли в этом вопросе:) "Уж я то!...Я вот похудею на 3 кг, а потом буду есть все, но понемногу, и не буду наедаться на ночь, и я..."  Знакомо, не так ли? :)

А теперь давайте посмотрим, что происходит в организме при соблюдении низкокалорийной диеты.

Про снижение скорости обменных процессов после нескольких дней низкокалорийной диеты многие слышали. Что это означает? А означает это, что организм переходит на "экономный режим работы", и теперь для поддержания нашей жизни организму нужно будет тратить не привычные 1500 калорий к примеру, а меньше - 1350. Кроме того, вы не только жир потеряли, но и мышцы. А это значит, что даже при тренировках вы будете тратить меньше энергии и калорий. То есть вернувшись к тому же рациону, как и в то время, когда удавалось поддерживать вес и не набирать,  за первый месяц мы сразу набираем 650 гр. Всего-то, скажете вы, ведь потеряно 3 кг, полкило можно потерпеть, а потом что-нибудь придумаем... Подумайте еще раз - раньше умеренно питаясь на 1500 ккал в день вы сохраняли вес, а теперь вам надо сократить свой рацион на 10%, для того, чтобы просто сохранять постоянный вес. 

Изучаем вопрос дальше. Пока мы придерживаемся низкокалорийной диеты, мы ограничиваем не просто общую калорийность, а конкретно сладенькое, мучное и жирное, не так ли?

Но как только мы возвращаемся к своему обычному питанию, на сцену выходит замечательный гормон - инсулин. Его роль в организме - регулировать уровень глюкозы в крови, влиять на аппетит (в сторону его увеличения), а все потребленное запасать, запасать и запасать. Белки, жиры и углеводы. Тем более после значительного ограничения в питании. Особенно он активен во второй половине дня и ночью. Именно ему мы обязаны набором веса при привычке наедаться на ночь. Мы наелись углеводов (картошечка, макароны, пирожки, сладости к чаю и без чая), потом спокойно спим, а он работает - запасает.

Пока мы ограничиваем себя низкокалорийной диетой, инсулина вырабатывается только-только для того, чтобы поддержать нормальный уровень сахара в крови, чтобы мы на улице в голодный обморок не падали. Но уж когда мы дорвемся до еды, инсулин начнет выполнять и другие свои функции. И аппетит проснется зверский!

В итоге, мы начинаем есть больше, усваивать в жировых депо больше, и набирать больше и быстрее, чем описанные выше 650 гр в неделю.
Конечно же, в какой-то момент мы справляемся со своим аппетитом, но на весах уже +5 кг, и мы, помня как когда-то за полторы-две недели лихо расправились с лишними 3 кг, решаем соблюдать низкокалорийную диету подольше, чтобы потерять 5 кг...

Есть и другие интересные вещества, но мне кажется даже истории с инсулином достаточно, чтобы понять - сохранить новый вес после окончания кратковременной низкокалорийной диеты будет ох как непросто.

Попытки же придерживаться низкокалорийной диеты долгое время, когда нужно похудеть 10 и более кг, могут иметь куда более серьезные последствия. Подумайте об этом.